罪悪感は捨てましょ！ワーキングママライフは手抜きでもしなきゃーやってらんない！

「その横幅と、二重アゴ見てると安心するわー！！毎日、変わらずそこにあるものって安心感を与えてくれるんだね！」昨日主人に言われた一言。どうもNachiiです。

皆さん仕事と家庭の両立って、ぶっちゃげ手抜きしないとやってられなくないですか？？私は常に、どうやって手を抜いて、早く寝れるかを日々追求しております。

初めに

基本的にメニューを考える事で精一杯な為、節約とかはあまりしてません。割引になっているお肉はまとめ買いして冷凍したり、安い野菜はまとめ買いして保存したりなど、その程度で節約まで考え出したら完全にキャパオーバーです(笑)

朝ごはん
具材の下ごしらえ
合わせ調味料のレトルト食品
手抜き飯
同時進行
極めつけは
主人にやらせてみた
おわりに

朝ごはん

基本的に朝は、こんなメニュー！！朝が弱くなかなか目を覚まさない息子が眠気眼でも、手掴みで食べれるので、ほとんどパン食です。パンだと食べている間に私が支度したり他の事が出来るので基本的にはパン食。パン・果物・ヨーグルトの種類は日々変えています。ちなみにキウイは、この皿の上で真っ二つに切りますよー。まな板を使うと洗い物が増えるので(笑)

キウイでビタミン・カリウム・食物繊維を摂取、ヨーグルトと牛乳でタンパク質とカルシウム、パンで炭水化物。これだけで大体の朝ごはんのエネルギーはカバーしてますよね？？

いつも時間ギリギリまで寝ている主人が言います。「白ご飯と味噌汁とかの方が絶対に身体にいいよー！！」そんな事は百も承知！！寝言は寝てる時に言え！本当は野菜系とか白ご飯を食べさせたいですが、忙しい朝は自分の身支度や顔も塗装しなきゃいけない、そんな余裕はないので朝ごはんは、これで十分だと私は考えています！

後は保育園で食のプロフェッショナルの栄養士さんが考案した栄養たっぷりの食事を2回食べるので大丈夫！！うん！！栄養は足りてるはず。問題は面倒臭くて手間がかかる夜ご飯のメニューを考えるのと支度ですね。

具材の下ごしらえ

料理が嫌いな訳ではないんです。時間と余裕があれば彩りなど考えて料理をするのは苦ではないのですが、仕事を始めてからは、ピューラーを使っても人参の皮を剥くのですら苦(笑)ちなみにリンゴも梨も柿もピューラーで皮を剥きますよー！！そっちの方が時短になって、しかも均一に剥けるので最高です(笑)

玉ねぎのみじん切りなんて相当面倒臭い。なので基本的に、みじん切りはしません(笑)みじん切りのような乱切りです(笑)ほうれん草、小松菜、チンゲン菜など根っこ部分の土を洗うだけでタイムロスですよね。変に神経質なので土が残っていると気持ち悪く感じてしまうので綺麗に洗ってしまいイライラが溜まります。なので、そこはザックリ切り落とします(笑)エノキの石づきも同様。もういいんです！！細かい事は気にしない！！しめじや、カボチャは、スーパーに切ってあるやつが売ってますので私は毎回これです！！

この袋を開けてぶち込むだけでＯＫなので本当に助かります！！

合わせ調味料のレトルト食品

調味料！！大さじ何杯とか、いちいち計るの面倒臭くないですか？？小さじ2～3杯って大さじ1じゃダメなのかーー？？ってイライラします(笑)しかし、ここで完璧主義な自分の悪い癖が抑えられないのでレシピ通り作りたくイライラしながらも正確に計ってしまいます。そこで最近、手抜きの為に使いだしたのが、レトルト商品！！

合わせ調味料のレトルト食品です！！3箱まとめ買いすると安かったりするので、いつもまとめ買いしてます。これって、マジ神じゃないですか？？パッケージに大体の出来上がりイメージが書いてありますし裏面に材料まで書いてある(笑)

そして、テンメンジャンとか、コチジャンとか、日頃あまり使わない調味料とかが既に混ざってる(笑)※これらの調味料くらいお家にあるわ！！という方はすいません。基本、私が使う調味料と言えば醤油・酒・みりん・砂糖・酢です。

しかし成長期の息子には沢山の栄養を取って欲しいので裏面には書いていないが合いそうな材料もぶち込みます！！一品で沢山の野菜を食べる！！それでいいです！！お腹に入れば栄養になるんです(笑)しかも大体この手のレトルト食品って味が濃いめなので野菜を沢山ぶち込めば子供には丁度いい味加減になってます！！本当です。

手抜き飯

こちらは日々、追記していきたいと思っておりますが私の具体的な手抜き飯のご紹介です(笑)

ピーマンと豚肉のきんぴら風炒め
茄子の煮浸し
ゴーヤサラダ

大体、毎日こんな品数＋ご飯と味噌汁。味噌汁は疲れている時や面倒臭い時はなし(笑)メインに副菜に白ご飯というイメージで作っています。右下の炒め物が合わせ調味料の「ピーマンと豚肉のきんぴら風炒め」でしたが、追加でパプリカ・しめじ・玉ねぎも入れています！！

茄子の煮浸しもレンジで作れますしゴーヤも生のまま薄ーく切って、ポン酢と鰹節で和えただけです(笑)超絶、手抜き料理ですが栄養的にはまぁまぁなんじゃないかと思います。

パブリカとツナのマリネ
ネバネバ盛り
豚しゃぶ

この日のメニューで火を使ったのはオクラを茹でただけです(笑)パブリカは生のままスライサーで薄切りにしマリネ風に、豚しゃぶはもやしを下に敷いて薄切り肉を適当に盛ってレンチンで出来ちゃう♡

同時進行

そして私は、同時進行で隣のコンロで鍋にお湯を沸かしておき、同じ種類の野菜で味噌汁を並行して作ります。例えば人参をメイン料理に使うときは人参の4分の1、いちょう切りにし隣の鍋へポイポイ。玉ねぎも薄切りにしたけど、もうこれ以上は手を切るという位の小ささになったら鍋へポイポイ(笑)

長ネギをメイン料理に使うときは緑に近い所は鍋にポイポイ放り込む！すると汁物も同時に出来ます(笑)味噌を溶かせば立派な味噌汁の完成です(笑)いいんです！！同じ食材でも！！味噌汁なので味は違うからＯＫと考えます(笑)卵でも落としておけば更に栄養アップ！！

極めつけは

買い物に行って「よし！！作るぞー！！」と思って帰宅しても山積みの洗濯物を見たり散らかっているおもちゃを見たりすると一気に作る気が失せる時ってないですか？？

そんな時は、作るのやーめたもあり(笑)

その時は主人にLINEし「ご飯買ってきてー！！」とオリジン弁当に変更したり白ご飯だけ炊いて、オリジンのお惣菜を買ってきてもらったりします！！しんどい時は無理をしない！！じゃないと辛くてストレスフルになってしまいますから。

後よく週末に作り置きをすれば平日の夜ご飯が楽になるみたいなのを紹介している番組や、特集などありますが。いやいや！！週末に？せっかくの休日に？？体を休めたいのに？？作り置きをする体力は微塵もございません。休みの日くらい、ゆっくりさせてくれ(笑)

ちなみに一回で作る料理を倍増で作って次の日も食べればいいじゃん！！と思った事がありチャレンジしましたが主人が全部食べてしまい残らない。作業も2倍になるので速攻で止めました(笑)

主人にやらせてみた

「あれあれ？この間も見たような、ご飯だね(笑)」と笑いながら一生懸命料理している私に言ってくる主人にイラつき、じゃーお前がやってみろ！！と言う事で、1週間だけ作ってもらいましたが生姜焼き作るのに黒毛和牛を買ってきたり(笑)きんぴらごぼうを作った時には買ってきた鷹の爪を全部使い切るという前代未聞のきんぴらごぼうが出来上がりました(笑)